أكد خبير الأغذية الفرنسي اندراجيت جاراي أن تناول عصير من الليمون الأخضرمضاف إليه ذرة ملح في كوب من الماء متوسطالحرارة،وذلك قبل تناولوجبات الإفطار كل صباح من شأنه أن يساعد على غسل سمومالجسم.
ويشير الخبير الفرنسي إلى أن فائدة الليمون تكمن في القشرالأخضرالذي يعطي الطاقة بفضل غناءه بفيتامين سي والذييحتوي من 52 مليجراماً إلى مائة جرام،وهو يحتوي أيضاًعلى البوتاسيوم المدر للبول والكالسيوم الذي يقوي العظام والحديد الذي يعطيالقوة،وهو أسهل في الهضم من الليمون الأصفر أي الذي يتمعصره بدون قشر،أما الملحلتخفيض حموضة الليمون والماء الدافئ يسهل عمليةالهضم.